Zompopos de Mayo en Inchehuex

sábado, 21 de junio de 2025
Infografía: El Mundo del Zompopo de Mayo

Zompopos de Mayo

El tesoro Culinario y Ecológico de Inchehuex

Conocidos como el "caviar guatemalteco", los zompopos de mayo (*Atta cephalotes*) son mucho más que un insecto. Son un pilar de la gastronomía, un indicador biológico y un patrimonio cultural que emerge con las primeras lluvias de mayo, tejiendo una historia de sabor, naturaleza y tradición.

>20
Años de vida de la reina
~5M
Individuos por colonia
7m
De profundidad del nido

Una Sociedad Subterránea

Las colonias de *Atta cephalotes* son megaestructuras sociales con una división del trabajo altamente especializada. Cada casta cumple una función vital, desde cultivar su alimento hasta defender el nido, asegurando la supervivencia del superorganismo.

Minimas

Las más pequeñas. Cuidan el hongo y la cría dentro del nido.

Medias

Las recolectoras. Cortan y transportan hojas para el cultivo.

Mayores

Las soldados. Defienden la colonia de cualquier amenaza externa.

Ancianas

Especialistas en desechos. Gestionan el vertedero de la colonia.

El Sabor de la Lluvia

La tradición culinaria es sencilla pero exquisita. Los zompopos, que son principalmente las reinas aladas, se tuestan en un comal con sal y mantequilla.

Se sirven comúnmente con:

  • Jugo de limón
  • Tortillas calientes
  • Guacamole y tomate (opcional)

El consumo de zompopos es una práctica tradicional extendida por toda Guatemala. Durante su breve temporada de aparición, estas hormigas están disponibles en mercados locales, destacándose el municipio de San Juan Sacatepéquez y el mercado El Guarda en la Ciudad de Guatemala, entre otros mercados del país.

Un Tesoro Nutricional

Los zompopos son una potencia nutricional, superando a muchas fuentes de proteína convencionales.

Composición Macronutricional

Comparativa de Proteínas (g/100g)

Los zompopos de mayo, un tesoro culinario y ecológico de Guatemala, continúan siendo un símbolo de la rica biodiversidad y cultura del país.

Infografía creada a partir de investigación etnoentomológica.

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Principales plantas medicinales usadas en Inchehuex

domingo, 1 de junio de 2025

Inchehuex es conocido por su profunda conexión con la tierra, la organización comunitaria y el respeto por el conocimiento ancestral. Dentro de este legado, destaca una tradición viva de herbolaria medicinal, practicada desde tiempos prehispánicos y transmitida de generación en generación.


Para las familias de Inchehuex, las plantas no solo representan recursos curativos accesibles: son parte del entramado cultural que define su forma de vivir, sanar y relacionarse con el entorno. A continuación se presentan las principales plantas medicinales utilizadas en la aldea y sus alrededores, con sus usos tradicionales, nombres científicos y su integración en la vida cotidiana.


Apazote (Dysphania ambrosioides)

Se utiliza para diarrea, vómitos, expulsión de parásitos intestinales y enfermedades respiratorias como la pulmonía. Las hojas se preparan en infusión o se machacan para extraer un jugo que se bebe directamente.


Cola de caballo (Equisetum arvense)

Considerada una planta “maravillosa”, se emplea en decocción para limpiar riñones, vejiga y sangre, tratar infecciones urinarias y disolver cálculos renales. Tiene propiedades diuréticas, remineralizantes y antiinflamatorias.


Ajo (Allium sativum)

Usado como antibiótico natural, se toma crudo o en infusión para tratar gripes, presión alta y parásitos intestinales. Es habitual en ayunas para fortalecer el sistema inmune.


Hierbabuena (Mentha spicata)

Tradicionalmente empleada en afecciones respiratorias, resfriados y para calmar cólicos y náuseas. También se usa en baños de vapor para despejar vías respiratorias.


Manzanilla (Chamaemelum nobile)

Una infusión básica en la dieta medicinal local. Se toma para problemas digestivos, insomnio, ansiedad y dolores menstruales. Además, se considera calmante natural.


Guayaba (Psidium guajava)

Sus hojas se utilizan para preparar tés que combaten diarreas, infecciones urinarias y bucales. También se aplican en forma de compresa sobre heridas leves.


Naranjo agrio y limón (Citrus aurantium, Citrus limon)

Las hojas y flores se hierven para calmar nervios, bajar la fiebre, regular la presión arterial y facilitar la digestión. En baños, el jugo del limón se usa para aliviar dolor de cabeza y fiebre.


Morro (Crescentia alata)

Se valora especialmente para afecciones respiratorias. Se preparan dulces o se hierven partes del fruto para hacer inhalaciones. También se usa como tratamiento para la sinusitis.


Cebolla (Allium cepa)

Se aplica machacada cerca de la nariz para reanimar desmayos. También se ingiere en infusión o como jarabe casero para resfriados y congestión.


Achiote (Bixa orellana)

Las hojas se cocen para preparar infusiones que purifican el sistema urinario y alivian infecciones renales. También tiene un uso cosmético y ritual.


Jamaica (Hibiscus sabdariffa)

Se toma como bebida fría o caliente para bajar la presión arterial, limpiar los riñones y reducir la inflamación. Es una planta de introducción reciente, pero muy valorada.


Sábila (Aloe vera)

El gel de sus pencas se aplica directamente sobre quemaduras, heridas, picaduras e irritaciones. También se consume en pequeñas cantidades para trastornos digestivos.


Hoja de campana (Brugmansia candida)

Empleada con precaución. Sus hojas se usan en cataplasmas para infecciones cutáneas y dolores musculares, o en vapores para el asma. Tiene un uso ritual y espiritual.


Verbena (Verbena officinalis)

Se machaca y se agrega al agua de baño para reducir fiebre, aliviar dolores corporales y limpiar energéticamente. En algunas prácticas se considera planta protectora.


Banano (Musa paradisiaca)

Del pseudotallo se extrae un líquido que se aplica sobre heridas o cortadas. El fruto también se consume con fines digestivos.


Chichicaste y escobillo (Cnidoscolus sp., Malvastrum coromandelianum)

El chichicaste se aplica caliente para calambres y dolores musculares. El escobillo se machaca con ungüentos para tratar abscesos, infecciones cutáneas y granos infectados.


Repollo silvestre (te’ skulixh txitam)

Esta planta de montaña se utiliza en mezcla con árnica para calambres y reumatismo. Se aplica como cataplasma sobre la zona afectada.


Albahaca (Ocimum basilicum)

Aunque foránea, se ha integrado para tratar dolores de estómago y nervios en infusiones.


Jengibre (Zingiber officinale)

Se hierve con canela y azúcar para tratar resfriados, dolor de garganta y espasmos estomacales. Su uso está en crecimiento en los últimos años.


Palo de miche (Erythrina coralloides)

Tiene un valor ritual importante. Se utiliza en baños espirituales para calmar el mal de amor y equilibrar las emociones. Su corteza es empleada por curanderos tradicionales.


En Inchehuex, estas plantas no se cultivan con fines comerciales. Se cuidan en los patios familiares, en los caminos, y en los alrededores del bosque comunal. Su conocimiento no se encuentra en libros, sino en la palabra de las abuelas, los curanderos y las comadronas, que enseñan su uso a través de la práctica.


Los curanderos tradicionales, conocidos como ahb’eh, juegan un papel esencial como guardianes del conocimiento medicinal y espiritual. Muchas plantas, como la verbena, el palo de miche o la hoja de campana, forman parte de rituales de limpieza energética, protección y equilibrio emocional.


En una región donde el acceso a servicios de salud puede ser limitado, las plantas medicinales permiten mantener un sistema de salud alternativo, accesible y culturalmente relevante. Las familias acuden primero a estos remedios naturales, no solo por tradición, sino por confianza en su efectividad.


Este sistema también promueve la autonomía comunitaria, ya que el conocimiento y los recursos están en manos de la propia población.

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Conoce Inchehuex

domingo, 1 de junio de 2025

Rodeada de montañas cubiertas de neblina, caminos de terracería y bosques ancestrales, se encuentra Inchehuex, una pequeña aldea del municipio de Jacaltenango, en el departamento de Huehuetenango.

Poco conocida fuera de la región, Inchehuex es uno de esos lugares que sorprenden por su belleza natural, su historia viva y la calidez de su gente. Un rincón rural que, sin pretensiones, deja huella en quienes lo visitan.

La población de Inchehuex pertenece mayoritariamente al pueblo maya Popti’, y conserva con orgullo su idioma, sus tradiciones y su forma colectiva de vivir. La comunidad funciona con una fuerte estructura de organización local, donde las decisiones se toman en asambleas y las mejoras del pueblo se impulsan entre todos.

El idioma Popti’ sigue hablándose en hogares, escuelas y reuniones, mientras que muchas familias mantienen prácticas tradicionales como el uso de plantas medicinales —manzanilla, apazote, guayaba o cola de caballo— para tratar enfermedades cotidianas. La música también tiene un lugar especial en la vida local: la marimba tradicional aún resuena en celebraciones y fiestas comunitarias.

Inchehuex está rodeado de una riqueza ecológica que destaca en la región. Su ubicación en las faldas montañosas de Jacaltenango le otorga una diversidad natural impresionante, desde bosques de pino-encino hasta zonas agrícolas ricas en café, maíz y frijol.

Uno de sus mayores patrimonios es el bosque comunal Nhab'en Nha, protegido y manejado por la misma comunidad. En este espacio de conservación se encuentran especies únicas de flora y fauna: colibríes, orquídeas silvestres, ardillas, venados y muchas otras especies propias del ecosistema de montaña. Este entorno convierte a Inchehuex en un sitio ideal para el ecoturismo responsable, el senderismo y la observación de la naturaleza en estado puro.

Hasta hace pocos años, el acceso a Inchehuex era complicado. Sus caminos eran inestables y sus calles internas, poco transitables. Sin embargo, gracias a un esfuerzo conjunto entre la comunidad y la Municipalidad de Jacaltenango, la aldea ha logrado importantes avances en infraestructura.

En Inchehuex el tiempo tiene otro ritmo. La vida cotidiana transcurre entre cosechas, encuentros vecinales, caminatas entre cerros y tardes tranquilas bajo la sombra de los árboles. Es un lugar donde aún se puede ver a los niños jugar en la calle, donde las personas se saludan por su nombre, y donde el progreso se construye con las manos de todos.

Este rincón de Huehuetenango no necesita grandes monumentos para ser especial. Su valor está en su gente, su cultura y su paisaje. Inchehuex es un ejemplo vivo de cómo las comunidades rurales pueden conservar su identidad y al mismo tiempo avanzar con dignidad y visión.

Conocer Inchehuex es acercarse a la esencia profunda de Guatemala. Es descubrir un pueblo que ha aprendido a caminar unido, a proteger su entorno y a abrir sus puertas con orgullo. Un lugar que, sin duda, vale la pena visitar, conocer y admirar.

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